반응형 백반기행2 백반기행 목포 홍어삼함 신안홍어탕집에서 삭힌 홍어의 진한 풍미, 돼지고기 수육의 담백함, 묵은지의 새콤함이 만나 완성된 홍어 삼합. 백반기행에서 조훈현 9단이 찾은 목포 신안홍어탕집, 그 생생한 이야기 전해드릴게요.홍어 향이 살아있는 백반 한 상 2025년 6월 15일 방송된 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’ 300회, 이번엔 전남 목포가 무대였어요. 특별 게스트로는 바둑의 전설 조훈현 9단이 출연했는데요. 고향 목포에서 찾은 그 맛, 바로 홍어 삼합이었습니다. 조훈현 님이 향수를 담아 찾은 이곳은 신안홍어탕집. 목포 현지인들 사이에선 이미 유명한 곳이더라고요. 방송에서 조훈현 님이 직접 “이 집은 어릴 때 먹던 그 맛이 난다”고 하신 걸 보니, 진짜 정통 목포식이라는 생각이 들었어요.홍어 삼합, 이 구성은 이렇게 먹어요 삭힌 홍어 한 점에.. 2025. 6. 16. 백반기행 육회 가마솥밥 목포 엄지가든 바둑의 전설 조훈현 9단이 고향 목포에서 찾은 숨은 밥집, 육회 가마솥밥 맛집 '엄지가든'의 따끈한 이야기. 신선한 육회와 가마솥에서 지은 밥, 15가지 반찬의 조화가 궁금하시다면 지금 확인해보세요! 이 조합, 목포에서만 볼 수 있어요 목포에 다녀온다면 꼭 한 번쯤은 먹어봐야 한다는 육회 가마솥밥. 특히 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’에서 바둑의 대가 조훈현 9단이 소개한 그 맛집, ‘엄지가든’이 단연 눈에 띄었어요. 방송을 통해 보면서 “이게 진짜 가능해?” 싶을 만큼 푸짐한 구성에 감탄했는데요. 12,000원이라는 가격에 생고기 수준의 신선한 육회, 갓 지은 따끈한 가마솥밥, 그리고 직접 만든 반찬이 무려 15가지나 나오더라고요. 보자마자 바로 저장각이었어요. 밥이 남다르다, 가마솥밥의 매력 육회.. 2025. 6. 16. 이전 1 다음
