2025년 삼복은 다음과 같은 일정으로 진행됩니다. 삼복은 한여름 무더위를 이겨내기 위한 전통으로, 음력 기준 경일(庚日)에 맞춰 매년 날짜가 달라집니다. 양력 기준으로는 아래와 같습니다.
- 초복: 2025년 7월 20일 (일요일)
- 중복: 2025년 7월 30일 (수요일)
- 말복: 2025년 8월 9일 (토요일)
올해는 초복과 말복 사이가 20일로, 비교적 일정하게 간격이 잡혀 있습니다. 무더위가 가장 극심한 시기이니, 체력과 건강 관리가 무엇보다 중요합니다.
복날은 왜 생겼을까요?
복날은 삼복(三伏)이라 하여 초복, 중복, 말복 세 날을 지칭합니다. 하지 이후 세 번째 경일(庚日)부터 시작되며, 예로부터 태양의 기운이 가장 강한 시기로 여겨졌습니다. 이 시기에 체력 저하와 질병을 막기 위해 보양식을 챙겨 먹는 풍습이 생겨났습니다.
‘복’은 더위를 피하고 기력을 보충한다는 의미를 담고 있으며, 전통적으로 고기와 한약재를 활용한 보양 음식이 중심이 되어 왔습니다.
초복에는 어떤 보양식을 먹을까요?
삼계탕부터 초계국수까지, 여름 초입의 대표 메뉴
초복은 여름이 본격적으로 시작되는 시기로, 이때는 쉽게 피로해지고 입맛도 떨어지기 마련입니다. 대표 보양식인 삼계탕은 인삼, 대추, 찹쌀 등과 함께 닭을 푹 끓여 만든 음식으로, 속을 따뜻하게 덥히고 기력을 돋워줍니다.
최근에는 마늘삼계탕, 전복삼계탕, 낙지삼계탕 등 다양한 레시피가 등장하면서 선택의 폭이 넓어졌습니다. 또 초계국수, 오이냉국처럼 시원한 국물 요리도 여름철 보양식으로 주목받고 있습니다.
중복엔 어떻게 기력을 보충할까요?
가장 더운 날, 장어구이와 민어탕의 인기
중복은 삼복 중 가장 더운 날로 알려져 있습니다. 이 시기에는 강한 햇볕과 높은 습도로 인해 체력 소모가 크기 때문에 영양 섭취가 중요합니다. 대표적인 보양식으로는 장어구이, 민어탕, 누룽지백숙 등이 있으며, 특히 장어는 스태미나 식품으로 널리 알려져 있습니다.
최근에는 장어 밀키트나 배달 장어구이처럼 가정에서도 쉽게 즐길 수 있는 제품이 인기를 끌고 있으며, 보양식을 외식보다 집에서 편하게 즐기는 ‘홈보신’ 트렌드도 확산되고 있습니다.
말복엔 어떤 음식으로 여름을 마무리할까요?
체력 회복과 수분 보충을 동시에
말복은 삼복의 마지막 날로, 더위가 서서히 누그러지는 시점입니다. 그러나 여전히 높은 기온과 습도로 인해 체력 저하가 이어질 수 있어 마지막까지 보양에 신경 써야 합니다. 닭백숙, 도가니탕, 한방 갈비탕 같은 따뜻한 국물 요리가 많이 선택됩니다.
또한 수박, 참외, 복숭아처럼 수분 함량이 높은 제철 과일도 함께 섭취하면 수분 보충과 피로 해소에 효과적입니다.
고기 없는 복날도 가능한가요?
채식 보양식, 다이어트 식단도 대세
전통적으로 복날 음식은 고기 위주였지만, 최근에는 채식이나 다이어트 식단을 고려한 메뉴도 다양하게 등장하고 있습니다. 채식 삼계탕, 버섯전골, 콩국수, 두부전골 등이 그 예입니다. 위에 부담이 적고 가볍게 즐길 수 있어 남녀노소 누구에게나 좋은 선택이 됩니다.
곡물죽, 버섯죽 같은 저자극 음식도 더위에 지친 속을 달래는 데에 유용하며, 특별한 조리 없이도 준비할 수 있어 간편함까지 더했습니다.
2025년 복날 음식 트렌드, 어떻게 바뀌고 있을까요?
혼보신·비건 밀키트·SNS 레시피까지
2025년 복날에는 혼자 즐기는 보양식, 즉 '혼보신' 문화가 확산되고 있습니다. 1인용 삼계탕, 장어덮밥 밀키트, 전복죽 등은 바쁜 현대인도 간편하게 건강을 챙길 수 있는 대안으로 자리잡고 있습니다. 또한 프리미엄 밀키트 제품은 재료의 질은 높이고 조리 과정을 단순화해 좋은 반응을 얻고 있습니다.
SNS에서는 복날에 맞춘 이색 보양식 레시피나 건강관리 팁 콘텐츠가 유행하고 있으며, 개인 맞춤형 보양식에 대한 관심도 높아지는 추세입니다. 전통과 현대가 조화를 이루며 보양 방식도 더욱 다양화되고 있는 모습입니다.
결론: 나에게 맞는 복날 음식으로 건강한 여름 보내세요
삼복 시기, 나만의 방식으로 슬기롭게 극복하기
2025년 삼복은 7월 20일부터 8월 9일까지입니다. 이 기간에는 기온과 습도가 모두 높아 체력 저하가 빠르게 나타날 수 있으므로 식습관과 휴식이 어느 때보다 중요합니다. 전통적인 삼계탕이나 장어구이뿐 아니라, 가볍고 건강한 대안 음식도 많으니 자신의 몸 상태에 맞는 메뉴를 선택해 무더위를 현명하게 이겨내시길 바랍니다.
